发展“老字号+”新业态，青岛将在中山路打造老字号非遗特色美食街

3月19日下午，市政府新闻办召开第四场“强信心 亮举措 促发展”主题系列新闻发布会，记者从会上获悉，今年青岛将进一步发挥老字号在促消费中的作用，打造老字号非遗特色美食街，发展“老字号＋”新业态，推出必购必带“青岛礼”，进一步加强老字号梯次培育，推动老字号守正创新发展。

截至目前，青岛拥有国家、省、市三级老字号品牌105个，餐饮服务在其中占据相当比重。据悉，青岛拟在中山路历史城区打造一条老字号非遗特色美食街，加快提升“鲍岛老街·食里”老青岛的“烟火气”。目前，全市已梳理100多个餐饮类老字号特色名小吃、美食类非遗项目，将作为重点招引项目。

“老字号＋”新业态的发展模式正成为流量入口，今年青岛将制作老字号乐购青岛地图，依托青啤博物馆、即墨老酒博物馆等老店旧址、工业遗址资源，因地制宜将老店旧址打造成“新景观”“打卡地”，让海内外消费者走进更多青岛老字号。同时还将推出必购必带“青岛礼”，支持老字号企业大力开发文创产品，打造国货“潮品”青岛系列，引导海滨小金、崂山可乐、即墨老酒、青岛啤酒等老字号品牌，面向游客开发新品、推出爆款，形成来青岛旅游必购必带“青岛礼物”。

不少老字号企业面临营销难题，今年市商务局将重点助力老字号拓展线上线下渠道，在线上，引导老字号企业与天猫、京东、唯品会等电商平台合作，开设青岛老字号品牌店。同时，指导老字号企业用好抖音、小红书、视频号等新媒体平台，面向海内外推广青岛老字号国货“潮品”。在线下用好国内国际两个市场、两种资源，带动更多青岛老字号国货“潮品”开拓市场——在本市，举办老字号走进青岛国际啤酒节、帆船周、跨国公司领导人青岛峰会等；在全国，组织老字号企业走进上海进博会、海南消博会等大型展会；在全球，鼓励企业积极参加各类境外展会，设立海外经销机构，提升品牌国际影响力。

青岛已分两批次认定61家青岛老字号企业，目前正在开展第三批青岛老字号认定工作，挖掘培育更多本土特色老字号品牌。下一步将鼓励符合条件的“青岛老字号”参评“山东老字号”“中华老字号”，形成青岛老字号的梯队建设。（青岛日报／观海新闻记者 丁倩倩）