糖瓜祭灶准备过年！今天小年，必吃的7款美食！

　　农历腊月二十三，是北方的小年。民谚有云：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”祭灶、扫尘、剪窗花、写春联、理发沐浴……各地年前习俗那么多，你家做什么？

　　小年意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四。小年期间主要的民俗活动有贴春联、扫尘、祭灶等。

　　祭灶王

　　小年这天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

　　扫尘土

　　过了小年，离春节只剩下六七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。

　　剪窗花

　　所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里，给家里增添了许多过年的喜气。

　　窗花图案有各种动、植物、人物等掌故，如喜鹊登梅，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球，三羊（阳）开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿（六合同春），五蝠（福）捧寿，犀牛望月，莲（连）年有鱼（馀），鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等。

　　洗浴

　　大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

　　吕梁地区讲究腊月二十七洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。

　　除了糖瓜，这个节日里，传统美食更是少不了。看看这些传统美食你家还在吃吗？

　　枣花馍

　　腊月二十三后，北方家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

　　芝麻糖

　　民间传说，灶王爷在腊月二十三要上天向玉皇大帝禀报人间善恶，用糖糊住灶王爷的嘴，灶王爷上天后便说些甜言蜜语。

　　糯米糕

　　糯米糕香甜可口，取“年年高”之意，更有“二十三，粘糕粘”的民谣。也为糊住灶王爷的嘴，让其上天言好事。

　　油煎糖糍粑

　　在记忆里，糍粑是和过年联系在一起的。以前每到腊月，妈妈都会选择晚上泡好的糯米，第二天蒸熟后摊开，再把糯米饭放在石臼里捣烂，打成糍粑。糍粑的香味在屋子里飘荡，年味就从这里开始蔓延。

　　饺子

　　过小年，民间吃饺子。取意为“送行饺子迎风面”。

　　肉火烧

　　除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，大街上的烧饼摊点生意非常兴隆。

　　香炸酥肉

　　小年夜后，广西有杀猪过春节的习俗。家家挑最好的猪肉，或炒或炖，斟满酒，邀请亲朋好友享用年猪的第一顿鲜肉—庖汤。

　　除了传统的美食，小编再为大家送上几道食谱，很适合过年吃哦。

　　1、鸡肉+栗子

　　补血养身，适于贫血之人

　　原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳！

　　2、红葡萄酒+花生

　　有益心脏

　　原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！

　　3、鸭肉+山药

　　补阴养肺，适于体质虚弱者

　　原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

　　4、芝麻+海带

　　美容，防衰老

　　原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

　　5、豆腐+萝卜

　　益消化

　　原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

　　6、鸡蛋+百合

　　滋阴润燥，清心安神

　　原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

　　《祭灶与邻曲散福》

　　宋·陆游

　　已幸悬车示子孙，正须祭灶请比邻。

　　岁时风俗相传久，宾主欢娱一笑新。

　　雪鬓坐深知敬老，瓦盆酌满不羞贫。

　　问君此夕茅檐底，何似原头乐社神？

　　《岁晚书事》

　　宋·刘克庄

　　门冷如冰尽不妨，由来富贵属苍苍。

　　谁能却学痴儿女，深夜潜烧祭灶香。

　　小年将至，大年不远。小年之后，你就可以按照民俗安排每天的“工作”了～