不带皮五花肉每斤25元,带皮五花肉每斤26元,颈背等部位每斤价格26元左右,这是济南市历下区燕山小区附近一家冷鲜肉专柜30日的猪肉报价。放眼全省,据行业监测,截至8月26日,我省活猪均价为25元/公斤,猪肉价格33.5元/公斤,同比上涨均超四成。
本轮肉价上涨,不仅让消费者忧心日常生活开支的增加,销售业户、养殖场户心情也并不轻松。“肉价上涨对我们来说实际上是最大的‘利空’,价格高了卖的量就少了,我们只能在进价上少加价,原来每卖20块钱能挣一块钱,现在也就挣三毛。”一家社区肉店的老板坦言。
“现在养殖成本高了不少,仅拿消毒剂这一项来说,原来一年的花费大概在五六万元,现在一个月就需要花费三四万元。”聊城一家中型养殖场的负责人介绍,为防控非洲猪瘟,除加强清洗消毒外,还对养殖场进行了封闭式管理,各方面成本都有所增加。
供求关系是影响价格的主导因素,据我省1100余个规模猪场监测数据显示,截至7月末,监测生猪出栏同比下降38.94%,环比下降15.69%。从生猪产能现状来看,我省生猪存栏也趋于持续下降,截至7月末,监测生猪存栏同比下降36.27%,环比下降0.25%。
促生产保供应是当前稳定猪肉价格的关键。日前国务院常务会议提出五方面举措力促恢复生猪生产,包括取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定,发展规模养殖,加强动物防疫体系建设,保障猪肉供应等。“在此之前,我省已在全国率先出台相关扶持措施。”省畜牧兽医局规划财务处二级调研员孙涛介绍,包括对符合条件的规模养猪场户、种猪场、生猪屠宰企业流动资金贷款给予贴息支持；省财政统筹6000余万元,对全省45家一级以上种猪场给予临时性救助；提高能繁母猪、育肥猪农业保险保障水平等。
据了解,目前政策扶持效果已开始显现,上半年全省育肥猪、能繁母猪分别入保1221.7万头、58.5万头,同比分别增长20.7%、17.6%；各地上报生猪养殖企业贷款贴息需求4000多万元。近三个月生猪存栏同比降幅收窄,下降2个百分点,价格涨幅低于全国平均水平9个百分点。
“下一步,我们将从强化防控、强化产业预警、强化屠宰管理、强化基础指导等多方面入手,解决不敢养、无力养的问题,进一步‘促产保供’。”省畜牧兽医局畜牧处处长李流航表示。