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打造品质崂山！啤酒节崂山会场获多方点赞
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作者:
青岛皮皮虾
时间:
2017-8-29 12:40
标题:
打造品质崂山！啤酒节崂山会场获多方点赞
青岛国际啤酒节又在其岁月的年轮上刻下了华彩一笔。啤酒节崂山会场17天的激情狂欢期间，有太多的不舍，又有太多的精彩值得我们去回忆。而今年啤酒节因为更加注重市民节的办节宗旨，得到了社会各界的认可和点赞，并对下一届啤酒节在崂山举办给予了厚望。我们也对此充满了期望，并向未来发出邀请：啤酒狂欢，明年继续！
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参节17年，临到结束皆伤感
比利时啤酒大篷相关负责人梁梁随大篷参加青岛啤酒节已有17年，而每年的这个时候、啤酒节的最后一天，他都有些伤感，因为结束意味着分别，“我们大篷的演出团队也已经参加青岛啤酒节10年了，彼此之间都已经很熟悉。”但由于演出团队的工作人员都来自外地，梁梁与他们并不会经常见面，“就借着啤酒节，天南海北的人都能聚一聚。”工作时间，梁梁和演出团队各司其职，到了晚上10点之后，营业时间结束了，他们就会一起喝酒聊天，享受难得的惬意时光。
梁梁外表粗犷，心底却藏着细腻的情感，就像比利时的啤酒，融合了德国的严谨与法国的浪漫。据梁梁介绍，他们大篷共300多种啤酒，其中90%是精酿啤酒。要知道，精酿啤酒在原料、发酵工艺、发酵时间等方面都与工业啤酒相区别，保质期较短，口感也更好。这样的酒无疑非常受欢迎，“截止到目前，我们总共卖出去20吨左右，其中精酿能占到一半。”梁梁坦言，参加啤酒节，不只是为了这几天能卖多少酒，而是为了让更多人知晓、了解比利时啤酒，“像我们这有几十种啤酒都有700年历史了。”这可能是很多人并不知道的。如今，比利时啤酒也受到越来越多人的青睐，“现在比利时精酿啤酒的销量每年都有30%的增长率。”
热而不闹，顾客素质明显高了
22岁的夏英俊虽年纪不大，但他在青岛纯生啤酒大篷已经能独当一面，“主要就是负责协调现场的一些工作。”参加青岛啤酒节，今年已经是第三年。谈到对今年啤酒节的感受，除了热情的人气更盛，夏英俊最深的感触是“现场客人的素质明显高了”。为什么这么说呢？“往年在大篷里喝酒，总是有个别人喝多了闹事，可能要费很大的力气调解处理。”而今年，这样的事件他一次也没碰上过。另外，夏英俊表示，往年大家喝酒、看表演玩嗨了1，可能会有人站到桌子上欢呼呐喊，“今年虽然每天大篷里也是爆满，但大家都是站起来或是拍手欢呼，没有一个人站到桌子上。”
对此同样深有感触的是啤酒大篷里的服务人员。“我是第一次在啤酒大篷做兼职，累是肯定的，但感觉客人都挺不错的。”大二学生小李告诉记者，他之前听说做餐饮会累，而且可能会遇上不讲理的客人，“当时也是心里打鼓，怕自己做不来。”后来，他找了一个同伴，壮了壮胆子就来了。做服务员半个月，小李直言最大的感触是累，“别看我现在可以坐着休息，等下午5点后人多起来，一直到晚上10点，我们就忙得一刻不得闲。”不过，小李表示，自己倒是没遇上之前担心的难缠的客人，“大家都非常友善，不管是上菜还是上酒，客人都会对我们说谢谢，气氛非常融洽。”回顾半个多月的忙忙碌碌，小李感慨颇多，“最后一天了，站好最后一班岗，我也好好休息几天就准备开学了。”
老伙伴聚餐，瞅准最后一天
27日上午11点左右，青岛纯生啤酒大篷里吃饭的人并不算多，但在靠近门口一排的座位上，坐着的7位客人正聊得火热，他们面前的桌上煮玉米、清炒西兰花、炒花生米、烤鸭各色家常美食已经摆得满满当当，而且从盛食物的保鲜盒、保鲜袋来看，明显不是在大篷里买的，“这些吃的都是我们从家里带过来的。”74岁的张耀告诉记者，他们一行人都是以前的老同事，虽然都是青岛人，但退休后，大家都不住在一处，便不时地出来聚一聚，“之前一般都是去酒店聚餐，这次我们是专门挑了日子来的。”张耀表示。啤酒节是青岛一大盛事，在啤酒城聚会别有一番风味，但老伙伴相聚，最爱聊聊天，“前些日子人肯定多，我们就特地挑了这最后一天。”正说着，他们的扎啤上来了，“来来来，先一人一扎……”
不同于张耀一行人，虽然市民薛先生一家也选了最后一天来啤酒城，但他的目的不是躲清闲，而是“凑热闹”。在青岛奥古特啤酒大篷，之间薛先生和妻子面前一人一扎啤酒，吃着煮花生，聊着天，时不时碰碰杯大口哈一口，那情景好不惬意。“其实我前些日子来过一次了，但是和朋友一起过来的。”趁着最后一天，正好又是周末，薛先生赶紧带着妻子和儿子一起来感受一下啤酒节的氛围，“我是啤酒节的老‘粉丝’了，基本上每年都会来。”
而另一边，头发已斑白的市民袁先生夫妻俩面前也各放着一扎啤酒，桌上还摆着鲜虾、螃蟹、烧鸡等下酒美食。“海鲜和熟食都是老伴在家里准备好带来的。”自带食物，过来专门品尝啤酒，已经是袁先生他们保持多年的习惯。“这是我们俩今年第一次到啤酒节，特意把日子定在这最后一天！”
采访中记者发现，专挑啤酒节最后一天去“哈酒”的大都是青岛本地人，当然，其中也不乏恰巧赶上节庆尾巴的游客。在慕尼黑啤酒大篷，刘女士一行三人正坐在室外阳伞下乘凉。交谈中记者了解到，她们三人是从山西来山东旅游，刚从济南来到青岛，便在本地朋友的带领下来啤酒节玩，“恰巧赶上最后一天，感觉挺幸运。”刘女士兴奋道，她老早听说过青岛啤酒节，但亲身体验还是第一次。（通讯员:王铁蓉 王馨玉）
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