非遗贺新春丨临近年关青岛王哥庄大馒头产销两旺

2025-1-17 16:37| 发布者: 夏日V午茶| 评论: 0

　　年关临近，青岛市崂山区王哥庄大馒头迎来了产销两旺的火爆景象。作为青岛地区的特色美食，王哥庄大馒头以其独特的制作工艺和口感赢得了广泛赞誉。

　　王哥庄大馒头制作技艺入选省级非物质文化遗产名录，其独特的“山泉水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧”工艺，保证了馒头的松软香甜。近年来，随着消费者需求的多样化，王哥庄大馒头在传统基础上进行了创新，推出了彩色花饽饽等新品种，满足了现代消费者的口味。

　　随着春节的临近，王哥庄大馒头的订单量急剧上升。据报道，一些馒头店的订单量比平时多了十几倍，出货量也大幅增加。例如，有店铺一天能卖出两三万个馒头，销售额显著提升。

　　王哥庄街道目前有160多家大馒头商户，吸纳了5000余人就业，年产值达到1.5亿元。这一产业已成为当地重要的经济支柱和富民产业。

　　王哥庄大馒头不仅是一种美食，更是当地文化的重要载体。通过传统工艺与现代营销的结合，王哥庄大馒头已经走出青岛，走向全国，成为崂山乃至青岛的代表性特色产业之一。（图文/刘明元）

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